達磨正宗　昭和59年（1984）ビンテージ

　　　　　
昭和59年度醸造酒（1984ビンテージ）

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古酒と
その楽しみ方

昭和の酒


◆昭和五十九年は定番商品の為、三月まではこの瓶径とさせていただきます。ご了承ください。昭和五十九年、数多くのファンのお客様がいてくださるこのお酒は、三月まで据え置きとさせていただくことになりました。このビンテージは、もう少し熟成の進んだ昭和54年醸造酒がお酒の味わいを引き締めるため少しブレンドしてあります。ご了承の上お求めください。値段も、720mlで10500円と3月までは据え置きです。やわらかく深い味わいの甘口で、すばらしいバランスを持っています。据え置きのうちにお求めになることをお奨めいたします。４月より（予定）は、昭和５９年単一ビンテージ古酒となり、味もボトルもリニューアルしてお届けします。昭和5９年（1984）の出来事・ロサンゼルスオリンピック・グリコ森永事件発生・植村直巳マッキンリー冬季単独登頂成功するも、直後行方不明に・映画「アマデウス」

				◆ご自宅で保存することも可能記念年のビンテージ古酒をご購入になり、ご自宅で保存熟成していらっしゃるお客様もたくさんいらっしゃいます。保存場所は、紫外線を避けて出来るだけ涼しいところが望ましいですが、冷蔵庫などに入れる必要は全くありません。真夏のマンションなどで暑いと心配される方もいらっしゃいます。多少熟成がすすむかもしれませんが、安心して熟成させてみてください。だんだんと壜の中でも熟成がすすみ、オリが多少発生しますが、これはお酒の中の自然なアミノ酸成分なので品質に問題はありません。 3年、5年、それ以上と熟成させるうちに、だんだんと色を増し、味わいを増していく熟成古酒。とっておきの時間に開栓してごゆっくりとお楽しみください。　　　　　　　　　 ◆古酒は優しく酔う？長期熟成酒は、飲んだ後の「酔い覚めの良さ」が特徴です。江戸時代の「訓蒙要言故事」には、「新酒は、頭ばかり酔う。熟成酒は、からだ全体が潤うように気持ち良く酔う」と書かれています。熟成した酒の身体に対する優しさは、最近の医学会でも報告されています。


出来事入りの裏ラベルは、すべてのビンテージ古酒に無料で貼付致します。				贈り物にも最適です。大切な方への贈り物に。こだわりのお酒はたいへん喜ばれるもの。特に、お誕生年・結婚記念年・成人のお祝いなど、人生にはたくさんの節目の年のお酒を心を込めて贈ってみませんか？また、裏ラベルにはその年の主な出来事や流行した歌なども記載してあるので、飲みながらの思い出話もきっと盛り上がることでしょう。え！記念日の新聞？見てみたい！記念日の新聞の第一面をお取り寄せできます。記念年のお酒だけでびっくりなのに記念日の新聞まで一緒なら喜びも倍増です。（休刊日の場合は翌日の新聞となります） ◆毎日新聞マイクロプリント ◆中日新聞　思い出新聞どちらもご指定の日にち（明治49年～）の新聞をお取り寄せいたします。料金は630円です。お酒の注文フォーム下に新聞ご注文フォームがあります.詳しくはこちらから。

達磨正宗　昭和59年度（1984）醸造酒・アルコール度数　16度・原材料　米・米麹・原料米　日本晴・精米歩合　70％・容量　720ｍｌ冷やしすぎ注意室温で　◎ ぬる燗　○40度～45度くらいお酒は嗜好品ですので、お好きな温度でいろいろ楽しんでみてください。お酒の味わいも温度ごとに変わって楽しいです。常温保存可。開封後は冷暗所で。ご購入後未開封のままなら、何年も熟成させることができます。立てて熟成させるのが望ましいです。オリが溜まる場合がありますが、品質に問題はありません。				ラッピングについて

古酒と楽しむお料理は？お酒と一緒に楽しむお料理、おつまみ、悩むことも多いのではないでしょうか？古酒は全般的にシェリーや紹興酒と合うお料理ならほとんどのお料理おつまみと相性が良いと思います。多少クセのあるチーズなどでも、とてもよく合いお食事や食後のひと時をより充実したものにしてくれます。中華や揚げ物などと楽しむ時も、口の中の脂分を古酒がさらりとさせてくれると評価が高いです。　古酒をお燗にしてもまろやかになり、ふくらみが出てとても美味しいといわれています。詳しくはこちらから。
中華料理では、お口の中の脂分を古酒がさらりと洗い流してくれます。	揚げ物とも相性がよく、ついついお酒がすすみそう！

チーズとも好相性。古酒ほどチーズに合う日本酒はないのでは？	ドライフルーツ・ナッツ類は食後のシーンにぴったりです。お互いの香ばしさ・味わいの深さがお口の中で溶け合います。

食前酒、食中酒、食後酒。全てのタイプがあることです。
１９８９年等はシェリーのアモンティリャ～ドのように食前酒に。
３年、５年、古酒は冷やでも、ぬる燗でもお食事に。
そして、料理を選ばない！中華には紹興酒よりいいぞ～～。
１５年古酒、昭和５４年や５９年は食後酒やデザートに（ソーテルヌやトカイアッス
みたいに）。あらゆる場面に対応できるもんね！！
世界中の熟成醸造酒のなかでも決して負けない！！　　小田原　山口様

　　達磨正宗　昭和59年（1984）醸造酒

・原材料　　　米・米麹
・精米歩合　　70%
・原料米　　　日本晴
・アルコール度数　　16度
　
　　
720ml　　10,500 円

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