昭和62年度醸造酒（1987ビンテージ）
トップページへ 古酒と その楽しみ方 昭和の酒 平成の酒 蔵元紹介 ラッピングについて お買い物ガイド よくある質問集 実店舗のご案内 お問い合わせフォーム 海外での達磨正宗 English Italian	◆達磨正宗の古酒の中ではサラリ系。お燗にしてふくらみを出すのもおススメ。 純米古酒ながら、達磨正宗の古酒の中ではサラリとした味わいです。もう少しご自宅で熟成させたりするのも良いかもしれません。ただ、サラリ系なのでお食事とは合わせやすいと思います。またぬる燗にするとよりふくらみが出て、美味しくなるのもこういった古酒の特徴です。いろいろな温度で楽しんでご自分に一番合う飲み方を探すのも楽しいですね。 昭和62年（1987）の出来事 ・NTT株初上場 ・外国人初の大関「小錦」誕生 ・「光GENJI」大人気 ・「マルサの女」ヒット ・瀬川瑛子「命くれない」ヒット 美しい色を表現できる 「びん」でこだわりを。 そもそも古酒の色は、お酒の中の自然なアミノ酸とお米由来の糖分が長い時間かけて作り出す自然な色あいです。 貴重な古酒を入れる瓶も、こだわりにこだわって、美しさや重厚さを兼ね備えたヨーロッパの瓶を使用しています。 美しい壜が演出する、古酒の色合い。 そして飲むほどに際立つこだわりの深い味わい。大切な方へのとっておきの贈り物として、 ご自分へのご褒美としてもどうぞ。 また、今回大幅にリニューアルしたパッケージ。シンプルながら力強いラベル、達磨型のビンテージシール。英語・日本語、両方で書かれた達磨正宗の歴史と古酒造りの首飾り。 弊社に昔から伝わる達磨をモチーフに斬新に創られた化粧箱。 これらはすべてバードウェルデザインの槇龍介氏に依頼してデザインして頂きました。 お酒の味わいだけでなく、テーブルに置いてスタイリッシュに。プレゼントしても必ず喜んでいただけるものに仕上がったと思っております。 ◆ご自宅で保存することも可能 記念年のビンテージ古酒をご購入になり、ご自宅で保存熟成していらっしゃるお客様もたくさんいらっしゃいます。 保存場所は、紫外線を避けて出来るだけ涼しいところが望ましいですが、冷蔵庫などに入れる必要は全くありません。真夏のマンションなどで暑いと心配される方もいらっしゃいます。多少熟成がすすむかもしれませんが、安心して熟成させてみてください。 だんだんと壜の中でも熟成がすすみ、オリが多少発生しますが、これはお酒の中の自然なアミノ酸成分なので品質に問題はありません。 3年、5年、それ以上と熟成させるうちに、だんだんと色を増し、味わいを増していく熟成古酒。 とっておきの時間に開栓してごゆっくりとお楽しみください。 　　　　　　　　　　 ◆古酒は優しく酔う？ 長期熟成酒は、飲んだ後の「酔い覚めの良さ」が特徴です。江戸時代の「訓蒙要言故事」には、 「新酒は、頭ばかり酔う。熟成酒は、からだ全体が潤うように気持ち良く酔う」と書かれています。 熟成した酒の身体に対する優しさは、最近の医学会でも報告されています。 出来事入りの裏ラベルは、 すべてのビンテージ古酒に無料で貼付致します。 贈り物にも最適です。 大切な方への贈り物に。 こだわりのお酒はたいへん喜ばれるもの。 特に、お誕生年・結婚記念年・成人のお祝いなど、人生にはたくさんの節目の年のお酒を心を込めて贈ってみませんか？ また、裏ラベルにはその年の主な出来事や流行した歌なども記載してあるので、飲みながらの思い出話もきっと盛り上がることでしょう。 え！記念日の新聞？見てみたい！ 記念日の新聞の第一面をお取り寄せできます。記念年のお酒だけでびっくりなのに 記念日の新聞まで一緒なら喜びも倍増です。 （休刊日の場合は翌日の新聞となります） ◆毎日新聞マイクロプリント ◆中日新聞　思い出新聞 どちらもご指定の日にち（明治49年〜）の 新聞をお取り寄せいたします。 料金は630円です。 お酒の注文フォーム下に新聞ご注文フォームがあります.詳しくはこちらから。 ◆赤い首飾りをしています◆ 首にかけてある赤い首飾りには、達磨正宗の古酒への取り組み、古酒の歴史、その価値などを英語と日本語で明記しております。 達磨正宗の古酒はアメリカ・イタリア等にも輸出されており、これからどんどん外国の方にも飲んでいただくことになるであろうと考えて、二ヶ国語で作成しました。外国人の方へのプレゼントとしても、喜んでいただけるものと思っております。 海外でも飲まれている達磨正宗 達磨正宗昭和62年度（1987）醸造酒 ◆年度は酒造年度のことです。 　7月1日〜6月30日までの1年として考えています。 　純米 ・アルコール度数　18度 ・原材料　米・米麹 ・原料米　日本晴 ・精米歩合　70％ ・容量　500ｍｌまたは200ml 冷やしすぎ注意 室温で　◎ ぬる燗　○　40度〜45度くらい お酒は嗜好品ですので、お好きな温度でいろいろ楽しんでみてください。お酒の味わいも温度ごとに変わって楽しいです。 常温保存可。開封後は冷暗所で。 ご購入後未開封のままなら、何年も熟成させることができます。 立てて熟成させるのが望ましいです。 オリが溜まる場合がありますが、品質に問題はありません。 ラッピングについて 古酒と楽しむお料理は？ お酒と一緒に楽しむお料理、おつまみ、悩むことも多いのではないでしょうか？ 古酒は全般的にシェリーや紹興酒と合うお料理ならほとんどのお料理おつまみと相性が良いと思います。多少クセのあるチーズなどでも、とてもよく合いお食事や食後のひと時をより充実したものにしてくれます。中華や揚げ物などと楽しむ時も、口の中の脂分を古酒がさらりとさせてくれると評価が高いです。 　 古酒をお燗にしてもまろやかになり、ふくらみが出てとても美味しいといわれています。 詳しくはこちらから。 中華料理では、お口の中の脂分を古酒がさらりと 洗い流してくれます。 揚げ物とも相性がよく、ついついお酒がすすみそう！ チーズとも好相性。 古酒ほどチーズに合う日本酒はないのでは？ ドライフルーツ・ナッツ類は食後のシーンにぴったりです。お互いの香ばしさ・味わいの深さがお口の中で溶け合います。 　　←クリックしてご覧ください（^^） 　　達磨正宗　昭和62年度（1987）醸造酒 ・原材料　　　米・米麹 ・精米歩合　　70% ・原料米　　　日本晴 ・アルコール度数　　18度 　 　　 500ml　　12,600円 　　　本数　　（半角入力） 200ml 　　 5,040円 　　　本数　　（半角入力） 毎日新聞 中日新聞 　　　630円（税込）　 新聞の種類と年月日を入力してください。 　例　昭和62年１月2日　　　　　 　　一覧へ 1975（昭和50年）・1976（昭和51年）・1977（昭和52年）・1978（昭和53年）・1979（昭和54年）・ 1980（昭和55年）・1981（昭和56年）・1982（昭和57年）・1983（昭和58年）・1984（昭和59年） 1985（昭和60年）・1986（昭和61年）・1987（昭和62年）・1988（昭和63年） 　一覧へ 1989（平成元年）・1990（平成2年）・1991（平成3年）・1992（平成4年）・1993（平成5年）・1994（平成6年） 1995（平成7年）・1996（平成8年）・1997（平成9年）・1998（平成10年）・1999（平成11年） 　　 ・2000（平成12年）　・2001（平成13年）　　・2002（平成14年）　 ・2003（平成15年）・2004（平成16年）　・2005（平成17年）　・2006（平成18年）　・2007（平成19年） 昭和の酒　　　平成の酒　　ビンテージスライドショー　　通販法表記・会社概要　　個人情報について 古酒の酒蔵　達磨正宗 合資会社　白木恒助商店 岐阜市門屋門61番地 電話　058−229−1008　FAX　058−229−1010 フリーダイヤル　0120−735−373 メールアドレス　koshu@daruma-vintagesake.com