◆人生の節目に贈る、心のこもった贈り物。
結婚、出産、就職、退職など、
人生にはいろいろな節目があります。そしてそれぞれの人が、それぞれの記念の年を持って、心の中でその思い出を大切にしながら毎日を生きています。
時は過ぎ去ってしまうけれど、記念の年に造られたお酒があればきっと思い出話にも花が咲くはず。
ビンテージ古酒は大切な人への贈り物にぴったりです。
昭和50年から平成11年までのビンテージ古酒がございます。
◆美しい色を表現できる
「びん」でこだわりを。（上の写真のお酒は昭和52年のビンテージです）
そもそも古酒の色は、お酒の中の自然なアミノ酸とお米由来の糖分が長い時間かけて作り出す自然な色あいです。
貴重な古酒を入れる瓶も、こだわりにこだわって、美しさや重厚さを兼ね備えたヨーロッパの瓶を使用しています。
美しい壜が演出する、古酒の色合い。
そして飲むほどに際立つこだわりの深い味わいが特徴です。
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◆ご自宅で保存することも可能
記念年のビンテージ古酒をご購入になり、ご自宅で保存熟成していらっしゃるお客様もたくさんいらっしゃいます。
保存場所は、紫外線を避けて出来るだけ涼しいところが望ましいですが、冷蔵庫などに入れる必要は全くありません。真夏のマンションなどで暑いと心配される方もいらっしゃいます。多少熟成が進みやすいですが、安心して熟成させてみてください。
だんだんと壜の中でも熟成がすすみ、オリ（沈殿物）が多少発生します。これはお酒の中の自然なアミノ酸成分なので品質に問題はありません。
3年、5年、それ以上と熟成させるうちに、だんだんと色を増し、味わいを増していく熟成古酒。
とっておきの時間に開栓してごゆっくりとお楽しみください。
 
一般のラッピングです。（無料） 披露宴など、特に凝ったラッピングをご希望の時はこちら。
（基本的に無料ですが、5本以上など複数本の時には資材代を
頂きます。ご了承ください。）
披露宴用のラッピングをご希望の方は、
ご注文の際に最後の備考欄にお書き添えください。
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◆寸法
達磨正宗 ビンテージ古酒
昭和50年〜平成11年まで
平成12年（2000年）以降は瓶が違います。
くわしくはこちらをご覧ください。
・アルコール度数 各年度によって違います。
・原料米 日本晴
・精米歩合 70％（一部50％）
・容量 500ｍｌまたは200ml
冷やしすぎ注意
室温で ◎
ぬる燗 ○ 40度〜45度くらい
お酒は嗜好品ですので、お好きな温度でいろいろ楽しんでみてください。お酒の味わいも温度ごとに変わって楽しいです。
常温保存可。開封後は冷暗所で。
ご購入後未開封のままなら、何年も熟成させることができます。
立てて熟成させるのが望ましいです。
オリが溜まる場合がありますが、品質に問題はありません。 |
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食前酒、食中酒、食後酒。全てのタイプがあることです。
１９８９年（平成元年）等はシェリーのアモンティリャ〜ドのように食前酒に。
そして、料理を選ばない！中華には紹興酒よりいいぞ〜〜。
１５年古酒、昭和５４年や５９年は食後酒やデザートに（ソーテルヌやトカイアッス
みたいに）。あらゆる場面に対応できるもんね！！
世界中の熟成醸造酒のなかでも決して負けない！！ 小田原 山口様
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